겨우내 움츠렸던 몸과 마음을 일깨우는 생기를 주는 음식으로 봄나물이 일품이죠.

냉이 달래 돈나물 두릅 곰취 씀바귀 미나리 쑥 원추리 따위는 갖가지 영양분과 특히

미네랄들이 많아서 향긋한 향과 아싹한 식감으로 입 맛을 돋우고 좋다고들합니다.

그러나   일부 봄나물은 독성을 함유하고 있어서 조심하여야 한다고 합니다.

식품의약품안전처에서 제대로 바로 알리는 말씀에 따라  YTN, JTBC 등에서 서일농원에서 촬영하였습니다. 3월 26일 방영되었습니다.

서일농원 서분례 원장(왼쪽 한복차림)께서 조리와 먹는 요령을 설명하고 있다. 그 오른쪽에 식품의약안전처 식품기준과 김윤숙 연구관께서 언론사에 설명을 함께하고 있다.