경기도 수원시에 있는 초등학교 4년생 120여 명이 서일농원에서 슬로푿인 청국장 만들기와 손두부만들기 현장 체험학습을 하였다.


미리 불려 놓은 콩을  멧돌에 넣고 콩을 가는 학생들의 체험하는 모습, 충분한 설명을 들은 후 어처구니를 잡고 천천히 시작하면서 빨리 돌리는 멧돌질에서 콩이 갈려 나오는 것이 신기한 듯 바라본다.

  콩을 갈아서 가마솥에 끓여이면(두유), 두유에 청정 해제심층수를 넣으면 (순두부), 순두부를 두부틀에 넣어 압착시켜면 (모두부)가 만들어져서 접시에 담아 시식을 하고 있다.

창의 체험이라는 말에 어울리게 체험하는 과정과 소감, 느낌을 노트하는 모습이 너무 진지하고 대견하기만 하다.

이들이 바로 앞으로 우리나라의 기둥이라는 자주심을 가져도 좋을 것이다. 

손수 만든 손두부를 접시에 담아 시식하고 있다. 즐기면서 서일농원의 푸른 봄의 풍광에 하룻 동안 현장 체험학습을 하는 것이 오랜 추억으로 기억 될 것이다.